Unser spezielles Angebot – Lunchpakete

Unser spezielles Angebot – Lunchpakete

Neben unseren klassischen Produkten zum Sofortverzehr, Baguette, Brötchen, Stullen und Wraps haben wir ein aktuelles Angebot entwickelt um Unternehmen zu unterstützen, deren Betriebskantinen derzeit geschlossen sind. Wir bieten deshalb Lunchpakete – fertig verpackt, um die Mitarbeiter zu versorgen, die Ihren Dienst im Unternehmen ausüben. Die Lunchpakete  können speziell für Ihre Anforderungen konfektioniert werden. Insbesondere bieten wir hier, neben unseren, oben genannten klassischen Produkten, u.a. Obst, Salate mit verschiedene Dressings und andere Produkte. Die Pakete werden hygienisch verpackt. Bitte sprechen Sie…

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Aktuelle Hygiene Maßnahmen

Aktuelle Hygiene Maßnahmen

Unser Unternehmen ist seit vielen Jahren bzw. Jahrzehnten zugelassener EU Verarbeitungsbetrieb, das heißt, dass wir auch in Zeiten vor Corona den höchsten hygienischen Standards in Europa genügen. Wir arbeiten nach dem sogenannten HACCP Konzept: Wir führen standardmäßig umfangreiche Gefahrenanalyse durch und kritische Kontrollpunkte werden beachtet. Unsere wichtigsten Maßnahmen vor Corona waren: Unsere Produktionsräume werden täglich gereinigt und desinfiziert. Mitarbeiter werden regelmäßig nach Infektionsschutzgesetz geschult. (Diese Schulungen übernimmt das speziell zertifiziert Institut Dr. Berns). Unsere Produkte werden regelmäßige auf Gesamtkeimzahl und…

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Steaks – für den richtigen Genuss

Steaks – für den richtigen Genuss

Das Steakfleisch nimmt einen besonderen Platz im Leben deutscher Fleischliebhaber ein. Was macht es aber so einzigartig? Es sind vor allem seine Herkunft und die Art der Zubereitung, die einen Unterschied machen. Woher stammen die besten Steaks? Die Qualität eines Steaks beeinflusst nicht nur die Rinderrasse, sondern auch die Art der Tierhaltung. Am besten, wenn die Rinder unter freiem Himmel leben, viel Weideland zur Verfügung haben und selbst über ihre Ernährungsweise entscheiden dürfen. Dies alles ermöglicht ihnen Argentinien, das als…

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Beste Noten für Produktqualität und Hygiene

Beste Noten für Produktqualität und Hygiene

Wir sind zertifiziert! Wir haben einen Grund mehr, um stolz auf unser Team und ein gemeinsames Engagement für eine hervorragende Leistung zu sein. Das Dr. Berns Laboratorium zertifizierte unser Unternehmen, indem es die Note gut bis sehr gut für die Jahre 2017 und 2018 vergab. Verschaffen Sie sich einen Überblick über unser internes Kontrollsystem und die Sorge um die beste Qualität unserer vielfältigen Produktpalette. Qualität an erster Stelle Die Mission verpflichtet. Als Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb versorgen wir unsere anspruchsvollen Kunden…

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Traditionelle Eintöpfe für die ganze Familie

Traditionelle Eintöpfe für die ganze Familie

Die Eintopfzeit ist angekommen und bietet eine Vorfreude auf das sich nähernde Weihnachtsfest. Nun können die deutschen Familien sich selbst und ihrer kulinarischen Traditionen wieder mehr Zeit schenken. Denn auf die einfachen, schönen Dinge im Familienleben freut man sich am meisten! Die Familienzeit bewusst erleben Können Sie sich noch an die Zeit Ihrer Kindheit erinnern, als das Mittagsessen und das Abendbrot immer zu festen Zeiten waren? Die ganze Familie versammelte sich an einem schön gedeckten Küchentisch, um die Mahlzeiten gemeinsam…

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Müllvermeidung zugunsten unserer Konsumenten

Müllvermeidung zugunsten unserer Konsumenten

Der Verpackungsmüll stellt eine ernste Herausforderung von heute und morgen dar. Besonders in Deutschland, das einen Spitzenplatz in Herstellung von Verpackungsmüll im EU-Vergleich einnimmt, werden wirkungsvolle Maßnahmen benötigt. Wir sind stolz darauf, dass wir einen eigenen Beitrag zum nachhaltigen Schutz natürlicher Ressourcen leisten. Unser Mehrweg-Pfandsystem, das jeden Tag seine praktische Verwendung für den Transport unserer Produkte findet, dient als nachahmenswertes Beispiel und beweist eine soziale Verantwortung gegenüber unseren Konsumenten. Die Nachhaltigkeit: Von der Idee zur Umsetzung Die Nachhaltigkeit ist mehr…

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Grillen

Grillen

Grillen: Eine Genusszeit für Familie und Freunde Eigentlich gibt es nichts Besseres als schöne Momente mit Familie und Freunden, dank derer man dem Alltag entfliehen kann. Viele Deutsche verbinden sie mit einem traditionellen kulinarischen Fest: Grillen. Besonders im Spätsommer und Herbst treffen sich die Grillliebhaber zusammen, um ihre wahre Leidenschaft zu teilen. Ob im eigenen Garten, im öffentlichen Park oder auf der kleinen Terrasse, wird jede Grillparty zum unvergesslichen Abenteuer. Die Grillmethoden und Arten von Grills Wer zur Tradition steht…

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gegarte, portionierte Produkte

gegarte, portionierte Produkte

Gegarte Produkte für puren Genuss Unsere Fleischspezialitäten treffen jeden Geschmack. Dies verdanken sie nicht nur den besten Zutaten und vollem Aroma. Durch ihre individuelle Portionierung kommen sie persönlichen Bedürfnissen jedes Fleischliebhabers nach. Ob Huhn-, Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch, werden unsere gegarten Produkte mit höchster Sorgfalt zubereitet und an unsere Kunden frisch geliefert. Denn ihr Genuss ist unsere Freude, die wir von Anfang an pflegen. Die Vielfalt trifft auf die Tradition Wir wissen, dass unsere Kunden ganz unterschiedliche Vorlieben haben können….

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Fleischer als Beruf

Fleischer als Beruf

Der Fleischer als Beruf Der Beruf des Fleischers ist ein gesetzlich anerkannter Ausbildungsberuf, welcher der Kategorie Industrie und Handwerk zugeordnet wird. Während der dreijährigen Ausbildung lernen angehende Fleischer/innen die Qualitätsbeurteilung, Verarbeitung und Herstellung, sowie den Vertrieb verschiedenster Fleischprodukte. Neben Wurstwaren zählen hierzu auch Konservenprodukte oder Feinkostgerichte. Darüber hinaus werden Sie im Verkauf der Waren und in der Beratung von Kunden in den Fleischereien geschult. Ausgebildete Fleischer/innen arbeiten in erster Linie in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie, im Einzelhandel, in Fleischgroßmärkten, in…

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Qualitätsmanagement mit HACCP-Konzept

Qualitätsmanagement mit HACCP-Konzept

Die Qualitätssicherung ist ein unabdingbarer Teil jeder unternehmerischen Tätigkeit, die auf Herstellung, Verarbeitung oder Vertrieb von Lebensmitteln beruht. Denn die Gesundheit von Verbrauchern steht immer an erster Stelle. Der HACCP kommt in dieser Hinsicht eine ganz besondere Rolle zu. Definition und Kernaufgaben HACCP steht als Abkürzung von „Hazard Analysis Critical Control Points“. Es handelt sich dabei um einen systematischen Ansatz, welchen die Lebensmittelunternehmen anwenden, um den Verbrauchern die höchste Hygiene und Qualitätssicherheit zu bieten. Seine Aufgabe ist es daher, die…

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